Miguel Vaz é novo Executive Chef do Corinthia Lisbon
O Corinthia Lisbon anuncia a nomeação de Miguel Vaz como novo Executive Chef, reforçando o seu compromisso com a excelência gastronómica e com uma visão contemporânea e profundamente humana da hospitalidade.
Com mais de duas décadas de experiência, Miguel Vaz construiu um percurso sólido em algumas das mais prestigiadas cozinhas e projetos de hotelaria em Portugal e no estrangeiro. Iniciou a sua carreira no Ritz Four Seasons Hotel, em Lisboa, passando por unidades de referência como o Le Méridien Park Atlantic, o Lapa Palace – Orient Express Hotels e o restaurante Fortaleza do Guincho, distinguido com uma estrela Michelin. Assumiu posteriormente a liderança da oferta gastronómica do Hotel Albatroz e integrou o projeto da Herdade do Esporão, contribuindo para a sua afirmação como referência no enoturismo nacional.
A sua formação inclui programas especializados no Centro de Formação Alain Ducasse, em Paris, bem como estudos avançados em cultura gastronómica e ciência alimentar, experiências que consolidaram uma abordagem contemporânea à cozinha. Reconhecido pela sensibilidade com que interpreta os ingredientes e constrói experiências à mesa, o chef traz para o Corinthia Lisbon uma filosofia alinhada com os valores da marca: autenticidade, atenção ao detalhe e centralidade nas pessoas.
No seu novo cargo, Miguel Vaz será responsável por liderar todas as operações gastronómicas do hotel, com o objetivo de afirmar uma identidade culinária coerente, elegante e emocionalmente envolvente.
“Este novo desafio no Corinthia Lisbon entusiasma-me profundamente. É uma casa onde a hospitalidade se constrói com propósito e uma atenção genuína às pessoas,” refere Miguel Vaz.
A propósito desta nomeação, César Silva, Diretor Geral do Corinthia Lisbon, afirmou que “é com enorme satisfação que damos as boas-vindas a Miguel Vaz. O seu percurso, a sensibilidade com que aborda a gastronomia contemporânea e a forma próxima como trabalha com as equipas refletem plenamente os valores da marca Corinthia".