Wine & Books by the Sea, Algarve Resort inaugura com 250 quartos e cinco conceitos gastronómicos
“A assinatura Wine & Books Hotels procura transmitir o que é Portugal e o que é ser português, tendo como base a literatura, a gastronomia e os vinhos nacionais. A essência deste projeto passa por sermos mensageiros da cultura portuguesa através de uma experiência turística e de alojamento rica, disruptiva e complementar. Esta nova aposta no Algarve é um afirmar desta estratégia e procura alavancar o destino a um patamar de qualidade, excelência, exclusividade e personalização”, sublinha Carlos Saraiva, presidente do Conselho de Administração do grupo PBH.
Localizado na icónica Reserva Natural dos Salgados, com o mar e o palmeiral como envolvente principal, este resort de cinco estrelas é pet-friendly dispõe de 250 quartos, distribuídos por seis tipologias — incluindo suites e novos quartos comunicantes vista piscina – mas também quatro piscinas exteriores e duas interiores aquecidas, ginásio, estúdios para yoga e pilates, spa e centro de bem-estar, cabeleireiro, kids club e amplos espaços para eventos. A nova proposta de alojamento junta a hospitalidade à natureza e à cultura portuguesa, reforçando a estratégia de crescimento sustentado do grupo PBH e afirmando o Algarve como um destino de qualidade, proporcionando uma experiência personalizada e autêntica.
O projeto de arquitetura de interiores e decoração do Wine & Books by the Sea, Algarve Resort ficou a cargo da arquiteta Joana Saraiva, Administradora do Grupo PBH, numa intervenção inspirada na natureza e em plena harmonia com a paisagem envolvente. “Os tons suaves inspirados na areia das dunas, combinados com verdes secos que remetem às palmeiras, lagoa e ao campo de golfe, criam uma atmosfera serena e acolhedora, onde o conforto é a nossa prioridade. As icónicas estantes de livros, símbolo da marca Wine & Books Hotels, ganham destaque, acompanhadas por madeiras que aquecem os ambientes e por mobiliário produzido de forma tradicional, reforçando a autenticidade e o carácter artesanal do projeto”, sublinha Joana Saraiva.
A gastronomia ocupará um lugar central na experiência vivida no Wine & Books by the Sea, Algarve Resort com cinco conceitos diferenciados, pensados para todos os públicos, gerações e preferências. “Da cozinha mediterrânica à asiática, passando pela italiana e pela comida tradicional portuguesa, a oferta reflete a diversidade e riqueza cultural que caracteriza a marca, numa seleção versátil capaz de proporcionar um jantar intimista ou uma refeição informal em família”, adianta o Chef Hugo Loureiro, Chef Executivo Wine & Books by the Sea, Algarve Resort.
No Moby Dick Restaurante Buffet, cada refeição é pensada como um momento de partilha e conforto à mesa, onde num espaço luminoso e acolhedor a oferta junta sabores mediterrânicos e momentos de showcooking ao vivo. Localizado junto às piscinas, o Coco’s Restaurante convida a refeições descontraídas e informais ao ar livre, cujo menu é recheado de pratos leves, frescos e descomplicados, pensados para toda a família. Inspirados nas receitas italianas, das contemporâneas às mais clássicas, o Primadonna celebra ingredientes de origine controllata, pasta fresca de confeção própria e ricette tradizionali reinterpretadas com criatividade e originalidade.
Numa outra geografia gastronómica, o Aji surge com uma proposta asiática cheia de técnica e identidade, onde o balcão de sushi, a carta de sakés, chás e champagnes ou as experiências omakase balançam entre os sabores equilibrados, elegantes e surpreendentes. Já o Balcão Tasca da Memória honra o ritual bem português de combinar um petisco clássico com um copo de vinho, num ambiente sofisticado e confortável, ideal para harmonizar conversas demoradas e momentos sem pressa.